做法:炒锅下菜籽油烧热，下入姜丝盐料酒淀粉抓过的猪肉片煸炒，猪肉片变色后下人小白菜寸段翻炒，加糖提味翻炒，加盐翻炒，待出水加入豆腐丁翻匀，点水慢炖，待豆腐入味，喷料酒调味出锅。提醒：炖制过程中不要盖盖，以免白菜变色。[/cp]
